- Agenti anti-aglomeranti
- agenti anti-spumare
- agenti de afanare
- agenti de glazurare
- agenti de incarcare
- agenti de ingrosare
- agenti de intarire
- agenti de spumare
- agenti de tratare a fainii
- agenti sechestranti
- agenti transportatori
- amidonuri modificate
- antioxidanti
- coloranti artificiali
- conservanti
- corectori de aciditate
- emulgatori
- gaze de ambalare
- gaze de combustie
- gelifianti
- indulcitori
- potentiatori de aroma
- saruri emulsificatoare
- solventi
- stabilizatori
- umectantii
Agentii de intarire actioneaza asupra tesuturilor fructelor si legumelor astfel incat acestea sa fie crocante si sa-si mentina duritatea. Agentii de intarire mentin duritatea si structura alimentelor, de exemplu, a unei pere deja fierte, a unei conserve de caise sau de tomate, care in lipsa acestei substante s-ar fi dezintegrat. Adesea, aceste substante sunt solubile in apa si pot patrunde cu usurinta in compozitia alimentara. Printre agentii de intarire se numara Hidroxidul de calciu (E526), Citrat de calciu (E333), precum si zaharul regulat.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 263 | Acetat de calciu |
 Ano
|
| E 333 | Citrati de calciu |
Ano
|
| E 520 | Sulfat de aluminiu |
Ano
|
| E 526 | Hidroxid de calciu |
Ano
|
| E 529 | Oxid de calciu |
Ano
|