- barwniki
- emulgatory
- gazy do pakowania
- gazy nośne
- konserwanty
- nośniki
- przeciwutleniacze
- regulatory kwasowości
- rozpuszczalniki
- sekwestranty
- skrobie modyfikowane
- sole emulgujące
- środki do przetwarzania mąki
- środki przeciwpieniące
- środki spieniające
- środki spulchniające
- środki ujędrniające (Substancje wiążące)
- stabilizatory
- substancje glazurujące
- substancje przeciwzbrylające
- substancje słodzące, słodziki
- substancje utrzymujące wilgoć
- substancje wypełniające
- substancje zagęszczaczające
- substancje żelujące
- wzmacniacze smaku
Przeciwutleniacze to substancje przedłużające okres przydatności żywności do spożycia poprzez ochronę przed zepsuciem na skutek utleniania, takim jak jełczenie tłuszczu czy zmiana barwy.
Kód | Látka | CEFF povolené |
---|---|---|
E 220 | Dwutlenek siarki |
![]() |
E 221 | Siarczyn sodu |
![]() |
E 222 | Wodorosiarczyn sodu |
![]() |
E 223 | Dwusiarczyn sodu (pirosiarczyn sodu) |
![]() |
E 224 | Dwusiarczyn potasu (pirosiarczyn potasu) |
![]() |
E 226 | Siarczyn wapnia |
![]() |
E 227 | Wodorosiarczyn wapnia |
![]() |
E 228 | Wodorosiarczyn potasu |
![]() |
E 300 | Kwas askorbinowy |
![]() |
E 301 | Askorbinian sodu |
![]() |
E 302 | Askorbinian wapnia |
![]() |
E 304 | Palmitynian askorbylu |
![]() |
E 306 | Koncentrat tokoferolu |
![]() |
E 307 | Alfa-tokoferol |
![]() |
E 308 | Gamma-tokoferol |
![]() |
E 309 | Tokoferol |
![]() |
E 310 | Galusan propylu |
![]() |
E 311 | Galusan oktylu |
![]() |
E 312 | Galusan dodecylu |
![]() |
E 315 | Kwas izoaskorbinowy |
![]() |
E 316 | Izoaskorbinian sodu |
![]() |
E 319 | Tributylhydrochinon |
![]() |
E 320 | Butylohydroksyanizol |
![]() |
E 321 | Butylohydroksytoluen |
![]() |
E 322 | Lecytyny |
![]() |
E 325 | Mleczan sodu |
![]() |
E 326 | Mleczan potasu |
![]() |
E 330 | Kwas cytrynowy |
![]() |
E 334 | Kwas winowy |
![]() |
E 338 | Kwas fosforowy |
![]() |
E 385 | Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (EDTA) |
![]() |
E 392 | Ekstrakt z rozmarynu |
![]() |
E 512 | Chlorek cynawy |
![]() |
E 586 | 4- Heksylorezorcynol |
![]() |
E 620 | Kwas glutaminowy |
![]() |
E 642 |
![]() |