W dzisiejszych czasach jesteśmy otoczeni mnogością podobnych produktów, a różnice pomiędzy nimi są trudne do zidentyfikowania. Badania rynku wykazały, że konsumenci są zainteresowani kupnem zdrowszej i lepszej jakościowo żywność, ale nie są w stanie odróżnić, która żywność spełnia te kryteria. Jednym z kryteriów, które odgrywają rolę w podejmowaniu decyzji o zakupie, jest zawartość dodatków chemicznych. Jest to problem złożony, trzeba posiadać specjalistyczną wiedzę aby odpowiednio interpretować informacje z opakowania. Problem pogarsza fakt, że dodatki mogą być opisane na opakowaniu na dwa sposoby, według nazwy lub według E-kodów. Na przykład, witamina C może być opisana jako kwas L-askorbinowy lub E300. Zdezorientowani konsumenci, dla których ważny jest skład pożywienia, korzystają z wątpliwych "zestawień" niebezpiecznych dodatków, które są zazwyczaj tworzone bez naukowego oparcia. Przykładem często występującym wśród dodatków niebezpiecznych jest E330 – kwas cytrynowy, który jest na ogół nieszkodliwy.
Dlaczego warto kupować jedzenie ze znakiem CEFF?
- Jesteś pewien, że jedzenie które kupujesz nie zawiera konserwantów, sztucznych barwników, słodzików i glutaminianu
- CEFF jest organizacją niezależną od producentów żywności. Logo jest przyznawane w różnych dziedzinach i jest oferowane dla wszystkich producentów, którzy spełniają wymagane kryteria dotyczące składu żywności
- Możesz zmniejszyć ilość chemikaliów przyjmowanych w diecie i zrobić coś dobrego dla swojego zdrowia i zdrowia swojej rodziny
- Będziesz wspierać edukację i zachęcać do dyskusji w kwestii dodatków i ich wykorzystania w produkcji żywności
- Będziesz zachęcać do zastąpienia kontrowersyjnych dodatków innymi substancjami korzystnymi lub neutralnymi dla zdrowia