- barwniki
- emulgatory
- gazy do pakowania
- gazy nośne
- konserwanty
- nośniki
- przeciwutleniacze
- regulatory kwasowości
- rozpuszczalniki
- sekwestranty
- skrobie modyfikowane
- sole emulgujące
- środki do przetwarzania mąki
- środki przeciwpieniące
- środki spieniające
- środki spulchniające
- środki ujędrniające (Substancje wiążące)
- stabilizatory
- substancje glazurujące
- substancje przeciwzbrylające
- substancje słodzące, słodziki
- substancje utrzymujące wilgoć
- substancje wypełniające
- substancje zagęszczaczające
- substancje żelujące
- wzmacniacze smaku
Barwniki są to substancje nadające lub przywracające żywności barwę, obejmujące naturalne składniki żywności i naturalne źródła, które normalnie nie są spożywane jako żywność ani nie są stosowane jako typowe składniki żywności. Preparaty otrzymane ze środków spożywczych i innych naturalnych źródeł surowcowych, uzyskane w procesie fizycznej lub chemicznej ekstrakcji, w której ekstrahuje się selektywnie pigmenty względem składników odżywczych albo aromatycznych.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 100 | Kurkumina |
 Ano
|
| E 101 | Ryboflawina, Hepatoflawina |
Ano
|
| E 102 | Tartazyna |
 Ne
|
| E 104 | Żółcień chinolinowa |
Ne
|
| E 110 | Żółć pomarańczowa |
Ne
|
| E 120 | Kwas karminowy, Koszenila |
Ano
|
| E 122 | Azorubina |
Ne
|
| E 123 | Amarant |
Ne
|
| E 124 | Czerwień koszenilowa |
Ne
|
| E 127 | Erytrozyna |
Ne
|
| E 129 | Czerwień Allura AC |
Ne
|
| E 131 | Błękit patentowy |
Ne
|
| E 132 | Indygotyna |
Ne
|
| E 133 | Błękit brylantowy |
Ne
|
| E 140 | Chlorofil |
Ano
|
| E 141 | Miedziowe kompleksy chlorofili |
Ano
|
| E 150 d | Karmel amoniakalno-siarczynowy |
Ano
|
| E 142 | Zieleń brylantowa BS |
Ne
|
| E 151 | Czerń brylantowa BN |
Ne
|
| E 153 | Węgiel roślinny |
Ano
|
| E 150 a | Karmel alkaliczny |
Ano
|
| E 155 | Brąz HT |
Ne
|
| E 150 b | Karmel zasadowo-siarczynowy |
Ano
|
| E 150 c | Karmel amoniakalny |
Ano
|
| E 160 a | Karotenoidy |
Ano
|
| E 160 b | Annatto, Biksyna, Norbiksyna |
Ano
|
| E 160 c | Ekstrakt z papryki |
Ano
|
| E 160 d | Likopen |
Ano
|
| E 160 e | Beta-apo-8'-karotenal |
Ano
|
| E 161 b | Luteina |
Ano
|
| E 161 g | Kantaksantyna |
Ano
|
| E 162 | Czerwień buraczana, Betanina |
Ano
|
| E 163 | Antocyjany |
Ano
|
| E 170 | Węglan wapnia |
Ano
|
| E 171 | Dwutlenek tytanu |
Ano
|
| E 172 | Tlenki i wodorotlenki żelaza |
Ano
|
| E 173 | Aluminium |
Ano
|
| E 174 | Srebro |
Ano
|
| E 175 | Złoto |
Ano
|
| E 180 | Czerwień litolowa BK |
Ne
|