Cieľom projektu CEFF (Certified E-Friendly Food) je umožniť spotrebiteľom ľahkú orientáciu pri výbere potravín a tým im pomôcť znížiť spotrebu nežiadúcich chemických prísad.
Logo CEFF nájdete iba na potravinách, ktoré neobsahujú najviac sledované éčka, medzi ktoré zaraďujeme konzervanty, umelé farbivá, sladidlá a glutamany. Tieto éčka sú pre náš organizmus záťažou, ľudské telo ich nepotrebuje, iba ich toleruje a nevie ich spracovať. U citlivejších jedincov môžu spôsobovať zdravotné problémy.
Logo prideluje nezávislá inštitúcia, je jednotné pre všetkých výrobcov, a preto ľahké na zapamätanie si pre spotrebiteľov, ktorým dáva doplňujúce informácie o zložení výrobkov. Logo CEFF je vyobrazené na prednej, prípadne na zadnej strane obalu.
Projekt CEFF nepolemizuje o bezpečnosti potravín či o škodlivosti jednotlivých éčok. Netvrdí, že éčka sú nebezpečné a nerozporuje platnú legislatívu týkajúcu sa prídavných látok. Uvedomuje si ale, že u mnohých éčok sa musí dodržiavať maximálne množstvo ich spotreby, inak existuje riziko zdravotných problémov. Zdravotné následky u rizikových skupín konzumentov a dopady dlhodobej spotreby kombináciou jednotlivých éčok nie sú však nikým testované. Testovanie škodlivosti látok prebieha väčšinou na zvieratách, z etických dôvodov sa látky netestujú na malých deťoch, alergikoch či chorých. Odporúčame preto variť z čerstvých surovín či z potravín vyrobených na prírodnej báze a obmedziť na možné minimum konzervanty, umelé farbivá, sladidlá a glutamany.