E 133 Brilantní modř FCF (syn. Brilliant blue FCF, Blue 1, CI potravinářská modř 2, FD&C Blue No. 1)
Kategorie: barviva
CEFF nepovolené
Omezte
Nevhodné pro děti
Potenciální alergen
Brilantní modř je modré syntetické barvivo, které se často používá v kombinaci s dalšími syntetickými barvivy. Přidává se k nealkoholickým nápojům, cukrářským a pekařským výrobkům, žvýkačkám a cukrovinkám. Látka se používá jako součást syntetických potravinářských barev pro domácnost.
Brilantní modř je považována za jednu z možných příčin hyperaktivity u dětí. Podle CSPI není látka dostatečně testována a existuje podezření, že může představovat malé riziko vzniku rakoviny. Podle IARC se jedná o látku způsobující rakovinu u zvířat.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.