E 999 Extrakt z kvilaje
Kategorie: pěnotvorná látky
Extrakt kvilajové kůry podporuje tvorbu pěny. Nemá postřehnutelnou chuť, barvu ani pachuť a používá se v nealkoholických nápojích jako pěnotvorná látka.
Nejsou známy žádné nežádoucí účinky a extrakt kvilajové kůry se považuje za bezpečnou přídatnou látku.
V České republice bylo povoleno jeho použití v potravinách. Po vstupu do Evropské unie.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.