E 215 Ethyl-p-hydroxybenzoát sodná sůl (Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl)
Kategorie: konzervanty
CEFF nepovolené
Potenciální alergen
Sodná sůl ethylparabenu se používá jako konzervant. Pro tuto látku, oblast použití i nežádoucí účinky platí v podstatě totéž, co pro ethylparaben (E 214).
Ethylparahydroxybenzoát sodná sůl se přidávat v omezeném množství do neextrudovaných snacků na bázi obilovin, brambor a ořechů, do cukrovinek s výjimkou čokolády a do tekutých stolních sladidel.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.