E 218 Methyl-p-hydroxybenzoát (Methylparahydroxybenzoát, Methylparaben, Methylester kyseliny p- hydroxybenzoové)
Kategorie: konzervanty
CEFF nepovolené
Potenciální alergen
Methylparaben je konzervant, který se používá při výrobě pekařských výrobků, snacků, nápojů a potravinářských barviv. Více o parabenech a jejich možných nežádoucích účincích viz E 214.
Methylparaben se smí přidávat v omezeném množství do neextrudovaných snacků na bázi obilovin, brambor a ořechů, do cukrovinek s výjimkou čokolády a do tekutých stolních sladidel.
Pozn. Zpracováno ve spolupráci s odbornou poradkyní CEFF Dr. Terezou Vrbovou dle knihy Víme, co jíme aneb Průvodce „Éčky“ v potravinách.