- antioxidanty
- balicí plyny
- barviva
- emulgátory
- konzervanty
- kypřící látky
- látky zlepšující mouku
- látky zvýrazňující chuť
- leštící látky
- modifikované škroby
- nosiče
- odpěňovače
- pěnotvorná látky
- plnidla
- propelanty
- protispékavé látky
- regulátory kyselosti
- rozpouštědla
- sekvestranty
- sladidla
- stabilizátory
- tavicí soli
- zahušťovadla
- zpevňující látky
- zvlhčující látky
- želírující látky
Nosiče a rozpouštědla se užívají k rozpouštění, ředění, rozptylování a jiné fyzikální úpravě přídatné látky, potravního doplňku a aromatu, aniž přitom mění jejich technologickou funkci nebo mají vlastní technologický efekt a jejichž užití usnadňuje manipulaci, aplikaci nebo použití přídatné látky. Za nosiče a rozpouštědla se nepovažují látky obecně považované za potraviny a látky, které mají primárně funkci kyseliny nebo regulátoru kyselosti a které se používají v nezbytném množství.
Rozpouštědla se používají k extrakci či rozpouštění dalších látek. Například aceton a hexan se používají jako rozpouštědla pro vonné oleoresiny z koření, glycerol se používá jako rozpouštědlo pro barviva a aromata, jako rozpouštědlo se používá i potravinářský líh. Nosiče napomáhají přidávání některých (například nerozpustných či těkavých) aditiv k potravinám. Aromata se přidávají na nosiči tvořeném škrobem, celulózou nebo oxidem křemičitým. Polyethylenglykol se používá jako nosič nekalorických syntetických sladidel.
| Kód | Látka | CEFF povolené |
|---|---|---|
| E 270 | Kyselina mléčná |
 Ano
|
| E 415 | Xanthan (Guma xanthan) |
Ano
|
| E 425 | Konjaková guma a glukomannan |
Ano
|
| E 459 | Beta - cyklodextrin (cykloamyláza) |
Ano
|
| E 468 | Zesiťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosa (syn. Zesíťovaná celulosová guma) |
Ano
|
| E 504 | Uhličitany hořečnaté (Uhličitan hořečnatý, Hydroxid-uhličitan hořečnatý) |
Ano
|
| E 509 | Chlorid vápenatý |
Ano
|
| E 558 | Bentonit (Smektit, Křemičitan hlinito-hořečnatý) |
Ano
|
| E 968 | Erytritol |
Ano
|