Při výrobě potravin se běžně do potravin přidávají látky - Éčka, která například prodlužují trvanlivost potravin, zvýrazňují nebo obnovují barvu či dodávají potravinám sladkou chuť bez použití řepného cukru. Éčka použitá při výrobě dané potraviny musí být uvedena na obalu výrobku. Každé Éčko musí být uvedeno vypsaným názvem nebo mezinárodním kódem E + číslo v sestupném pořadí dle množství v jakém jsou v potravině obsažena. Shodný číselný systém má celá Evropská unie. Na obalech potravin musí být kromě názvu nebo kódu E uveden i název příslušné kategorie do které Éčko patří. Některá Éčka spadají podle účelu použití do více kategorií.
| Kód | Látka | Kategorie | CEFF povolené |
|---|---|---|---|
| E 150 a | Karamel (Jednoduchý karamel, Kulér) | barviva |
 Ano
|
| E 155 | Hněď HT (Cl potravinářská hněď 3) | barviva |
 Ne
|
| E 150 b | Kaustický sulfitový karamel | barviva |
Ano
|
| E 150 c | Amoniakový karamel | barviva |
Ano
|
| E 160 a | Karoteny (Cl potravinářská oranž 5 - (i) Směs karotenů, (ii) Beta-karoten) | barviva |
Ano
|
| E 160 b | Annato, bixin, norbixin (Přírodní oranž 4) | barviva |
Ano
|
| E 160 c | Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin (Papriková oleoresina) | barviva |
Ano
|
| E 160 d | Lykopen (Přírodní žluť 27) | barviva |
Ano
|
| E 160 e | Beta-apo-8'-karotenal (Cl potravinářská oranž 6) | barviva |
Ano
|
| E 161 b | Lutein (Smíšené karotenoidy, Xanthofyly) | barviva |
Ano
|
| E 161 g | Kanthaxanthin (Potravinářská oranž 8) | barviva |
Ano
|
| E 162 | Betalainová červeň, Betanin (včetně extraktů z červené řepy - Řepná červeň) | barviva |
Ano
|
| E 163 | Anthokyany (získané fyzikálními postupy z ovoce a zeleniny) | barviva |
Ano
|
| E 170 | Uhličitan vápenatý (Cl pigment bílý 18); (i) Uhličitan vápenatý (ii) Hydrogenuhličitan vápenatý | barviva, protispékavé látky, stabilizátory |
Ano
|
| E 171 | Oxid titaničitý (Cl pigment bílý 6, Titanová běloba) | barviva |
Ano
|
| E 172 | Oxidy a hydroxidy železa ((Železitá žluť, červeň a čerň, Cl pigment žlutý 42 a 43, červený 101 a černý 11) | barviva |
Ano
|
| E 173 | Hliník (v podobě pigmentu, Cl kovový pigment) | barviva |
Ano
|
| E 174 | Stříbro (v podobě pigmentu) | barviva |
Ano
|
| E 175 | Zlato (v podobě pigmentu, Kovový pigment 3) | barviva |
Ano
|
| E 180 | Litholrubin BK (Cl pigment červený 57, Rubínový pigment, Karmín 6B) | barviva |
Ne
|